Podzimní salát s kachními prsy a kaštany

Nepřehlédněte: Raw kuličky, které budete zbožňovat: 15 minut a můžete zdravě mlsat

Pro přípravu potřebujete:

• Mix různého listového salátu (rukola, špenát, polníček, ledový salát)
• 2 ks kachních prsou s kůží
• 100 g uvařených nebo upečených kaštanů
• 120 g měkkého kozího sýra s bílou plísní
• 4 čerstvé fíky
• hrst sušených brusinek
• 1 čajová lžička medu

Na zálivku potřebujete:

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 čajová lžička medu
• 1 čajová lžička francouzské hořčice
• sůl
• Něco extra: opečená bageta na podávání

Nepřehlédněte: Sachrův dort bez množství cukru a lepku: Tyto ingredience nahradíte, avšak rozdíl cítit nebudete

Postup přípravy:

1. Kachní prsa položte kůží dolů na rozehřátou suchou pánev. Osolte a pečte na mírném ohni asi 5 minut z jedné strany a 3 minuty z druhé. Přeložte na talíř a nechte maso chvíli odležet.
2. Na plech vyložený pečícím papírem rozložte rozčtvrcené fíky a pokapejte je medem.
3. Fíky vložte do trouby na 180 ° C a pečte asi 5 minut, dokud nezkaramelizují.
4. Mezitím si ve velké míse smíchejte mix oblíbených salátových listů, nakrájených na menší kousky.
5. Do mísy přimíchejte kaštany, sušené brusinky, nakrájený kozí sýr.
6. Do salátu vlijte zálivku, kterou vytvoříte smícháním všech uvedených ingrediencí.
7. Do salátu přidejte na kousky nakrájené kachní prsa, opečené fíky a ještě jednou promíchejte.
8. Podávejte s opečenou bagetou.
9. Extra tip: V salátu můžete zužitkovat jakékoli pečené maso z předchozího dne.

Dobrou chuť!

Nepřehlédněte: Domácí nutela z lískových ořechů a čokolády: Vyzkoušejte tento skvělý recept